ONZ szacuje, że już za niespełna 30 lat produkcja żywności będzie musiała zostać zwiększona o połowę, choć już teraz wytwarzanie produktów spożywczych pogłębia kryzys klimatyczny.
Konieczne zmiany nawyków żywieniowych w Gazecie Wyborczej skomentowała Alicja Michałowska. Prawniczka FoodLaw odniosła się też do regulacji prawnych, zarówno tych już wdrożonych, jak i dopiero procedowanych, związanych z minimalizowaniem strat żywności, dobrostanem zwierząt czy oznakowaniem lokalnych produktów.
Publikacja jest częścią cyklu edukacyjnego „Jedna planeta. Jedno życie. Żywność” który prowadzimy wspólnie z Gazetą Wyborczą. Pełna wersja artykułu dostępna jest TUTAJ.
