Program szkolenia obejmuje:
1.Rozporządzenie ramowe (WE) nr 1935/2004 w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- Definicja i przykłady materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- Wymagania ogólne dla materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością
- Znakowanie
- Identyfikowalność (system traceability)
- Procedura udzielania zezwoleń unijnych na nowe substancje
- Wprowadzanie do obrotu – wymogi
2.Dokumenty potwierdzające zgodność materiałów do kontaktu z żywnością z przepisami UE
- Deklaracja zgodności – cel wystawienia dokumentu, aktualizacja dokumentu
- Deklaracja zgodności, dokumenty uzupełniające –informacje jakie powinny zawierać
- Deklaracja zgodności i dokumenty uzupełniające – urzędowa kontrola
- Przekazywanie deklaracji zgodności i dokumentów uzupełniających w całym łańcuchu dostaw
- Obowiązki przedsiębiorców w odniesieniu do posiadania i dysponowania deklaracją zgodności i dokumentami uzupełniającymi
- Przykłady podmiotów działających na rynku materiałów do kontaktu z żywnością, którzy pełnią różne role
3.Rozporządzenie Komisji (UE) nr 2022/1616 w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych pochodzących z recyklingu przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- Zagrożenia związane ze stosowaniem tworzyw sztucznych z recyklingu do kontaktu z żywnością
- Recykling mechaniczny pokonsumenckiego PET
- Recykling z obiegu zamkniętego
- Nowatorskie technologii recyklingu
- Wymagania dotyczące dekontaminacji
- Monitorowanie i zgłaszanie poziomów zanieczyszczeń
- Procedura udzielania zezwoleń unijnych na procesy recyklingu
- Wymagania dotyczące dokumentacji, zaleceń i znakowania
- Rejestr autoryzowanych procesów recyklingu
- Deklaracja zgodności dla wyrobów z recyklingu do kontaktu z żywnością
4.Rozporządzenie Komisji (UE) nr 10/2011 w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością z późn. zm.
- Wymagania w zakresie składu chemicznego, wykazy substancji dozwolonych do stosowania
- Limity migracji globalnej i specyficznej
- Badania migracji globalnej i specyficznej: dobór płynów modelowych i warunków badania
- Zastępcze płyny modelowe
- Dobór zakresu badań w zależności od rodzaju materiału i przeznaczenia wyrobu;
- Ocena zgodności z limitami migracji i ich praktyczna interpretacja
- Substancje dodane w sposób niezamierzony (NIAS) – ocena ryzyka
- Najnowsze zmiany do rozporządzenia – nowe substancje i limity migracji
- Biotworzywa – przykłady, wymagania prawne, badania
5.Rozporządzenie Komisji (UE) 2024/3190 z dnia 19 grudnia 2024 r w sprawie stosowania bisfenolu A (BPA) oraz innych bisfenoli i pochodnych bisfenoli ze zharmonizowaną klasyfikacją pod względem szczególnych niebezpiecznych właściwości w niektórych materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością, zmieniające rozporządzenie (UE) nr 10/2011 oraz uchylające rozporządzenie (UE) 2018/213.
- Zakres stosowania – grupy materiałów
- Deklaracja zgodności i badania migracji
- Zalecenie dot. monitorowania bisfenolu A i bisfenolu S
- Okresy przejściowe
6.Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2023/2006 w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- System GMP w produkcji i dystrybucji opakowań żywności
- Systemy jakości
- Zasady GMP w odniesieniu do zadrukowanych opakowań żywności.
7.Wymagania dla materiałów, dla których nie określono w przepisach wymagań szczegółowych, w tym obowiązkowa dokumentacja dla:
- papieru i tektury (oleje mineralne, PFAS);
- stali nierdzewnej;
- aluminium;
- szkła;
- gumy, silikonu;
- farb drukarskich,
- lakierów i powłok itp.
8.Rozporządzenie Komisji (WE) nr 450/2009 w sprawie aktywnych i inteligentnych opakowań do żywności
- Przykłady aktywnych i inteligentnych materiałów, wymagania ogólne
- Wymagania szczegółowe, procedura uzyskiwania unijnego zezwolenia na stosowanie substancji stanowiących składnik aktywny w materiale lub wyrobie
- Opinie EFSA dotyczące m. in. podkładek absorpcyjnych pod mięso
- Deklaracja zgodności
- Znakowanie
