Arsen w rybach i owocach morza — nowe wymogi od 8 października 2025 r.
Od tego dnia zacznie obowiązywać rozporządzenie 2025/1891, które ustala najwyższe dopuszczalne poziomy arsenu nieorganicznego w rybach oraz innych produktach pochodzenia morskiego.
Nowe limity będą obejmować:
- ryby,
- skorupiaki,
- małże,
- głowonogi.
Dopuszczalne wartości arsenu będą zróżnicowane — od 0,05 do 1,5 mg/kg, w zależności od rodzaju produktu.
Wyjątek:
Rozporządzenie przewiduje wyłączenie dla produktów wprowadzonych do obrotu przed 8 października 2025 r. — nie muszą one spełniać nowych limitów i mogą pozostawać w sprzedaży do upływu daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia.
Co to oznacza w praktyce?
Przedsiębiorcy branży spożywczej będą zobowiązani do:
- zapewnienia zgodności produktów z nowymi normami,
a w niektórych przypadkach konieczne będzie:
- wdrożeni systemów weryfikacji i monitoringu zawartości arsenu,
- regularne wykonywanie badań surowców i gotowych produktów.
Można również spodziewać się zwiększonej liczby kontroli urzędowych w zakresie obecności arsenu w żywności pochodzenia morskiego.
Warto już teraz przygotować się do zmian, aby uniknąć ryzyka niezgodności po wejściu w życie nowych przepisów.
📞 22 398 60 79
📍 Wiejska 17 lok. 6, 00-480 Warszawa
📧 biuro@food-law.pl
🌐 www.food-law.pl
