Zdaniem europejskich naukowców – jest to możliwe. I właśnie nad takim rozwiązaniem pracuje międzynarodowe konsorcjum badawcze w projekcie 4sir2eu Smoothy, finansowanym przez Unię Europejską w ramach programu Horyzont Europa 🌍
To ambitna inicjatywa realizowana przez 16 partnerów z 9 krajów, wśród których znajduje się również FOOD LAW – Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego. Projekt łączy ekspertów z obszarów nauki, technologii i prawa, aby wspólnie odpowiedzieć na jedno z kluczowych wyzwań zdrowia publicznego – przeciwdziałanie otyłości wśród najmłodszych.
Prace koncentrują się na opracowaniu innowacyjnego, funkcjonalnego napoju na bazie soku jabłkowego lub winogronowego, wzbogaconego w naturalne związki bioaktywne (takie jak resweratrol i polifenole), pozyskiwane w duchu gospodarki o obiegu zamkniętym z produktów ubocznych przetwórstwa owoców. Badania koncentrują się na ich wpływie na sirtuiny – białka odgrywające istotną rolę w metabolizmie i utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego odpowiada w projekcie za wsparcie regulacyjne, pomagając rozwijać innowacje w zgodzie z wymogami prawa żywnościowego i standardami rynkowymi. Nasze ekspertki – dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska oraz Alicja Michałowska – są również członkiniami Komisji Etyki projektu.
Cieszymy się, że jako Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego możemy współtworzyć tę inicjatywę i wspierać jej rozwój w obszarze prawnym i etycznym. To dla nas ważny wkład w dyskusję o przyszłości żywności, zdrowia publicznego i odpowiedzialnych innowacji.
Dziękujemy za zaufanie i z niecierpliwością czekamy na kolejne etapy projektu!
🔗 Szczegółowe informacje dotyczące projektu dostępne są na stronie: https://4sir2.eu
