Najwyższa Izba Kontroli w swoim najnowszym raporcie stwierdza, że idea „zdrowego żywienia” pozostaje często tylko na papierze:
- dzieci w wielu żłobkach, przedszkolach i szkołach nie otrzymały posiłków odpowiedniej jakości
- uczniowie mieli dostęp do niezdrowej żywności w szkolnych sklepikach i automatach
- brakuje kompleksowego, ogólnopolskiego planu profilaktyki nadwagi i otyłości
- nie wszystkie jednostki zapewniały odpowiednie warunki sanitarno-higieniczne (brak właściwej wentylacji, brak zabezpieczeń przed insektami, korozja sprzętu oraz niewłaściwie przechowywane produkty)
- w co szóstej skontrolowanej placówce woda była dostępna jedynie z kranu w toaletach
- w trzech jednostkach, mimo obowiązku, nie podawano informacji o występujących alergenach
- w żadnej ze skontrolowanych placówek nie prowadzono statystyk ilości marnowanego jedzenia.
Wnioski NIK to wyraźne wezwanie do działania, tj.:
- przyjęcia kompleksowej polityki żywieniowej i planu działania z mierzalnymi wskaźnikami umożliwiającymi ewaluację
- wprowadzenia minimalnych stawek żywieniowych w placówkach oświatowych
- zapewnienia higienicznego, nieograniczonego dostępu do wody pitnej
- zapewnienia skutecznego nadzoru nad realizacją zadań związanych ze zdrowym odżywianiem
- wzmocnienia nadzoru nad jakością usług cateringowych i edukacji żywieniowej
- rzetelnego informowania dzieci i ich rodziców o składzie posiłków ujętych w jadłospisach, w tym o występujących alergenach
- monitorowania ilości marnowanego jedzenia.
Dlaczego ten raport ma znaczenie dla branży food law?
- raport może inicjować nowe obowiązki ustawowe i rozporządzeniowe wobec placówek edukacyjnych, dostawców cateringu i producentów żywności
- brak precyzyjnych zapisów w umowach dotyczących jakości posiłków, kar za niezgodność czy prawa do kontroli staje się realnym problemem
- placówki i dostawcy mogą ponieść konsekwencje administracyjne, cywilne lub wizerunkowe w przypadku uchybień.
Źródło: https://www.nik.gov.pl/aktualnosci/zdrowe-odzywianie.html
FOOD LAW Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego oferuje:
- audyty zgodności kontraktów żywieniowych
- wsparcie przy wdrożeniu obowiązków informacyjnych, w tym o alergenach
- doradztwo w zakresie projektów i procedur przeciw marnowaniu żywności
- szkolenia dla kadr placówek i firm cateringowych
Zapraszamy do kontaktu — pomożemy wdrożyć zgodne z prawem i transparentne rozwiązania.
📞 22 398 60 79
📌 Wiejska 17 lok. 6, 00-480 Warszawa
📧 biuro@food-law.pl
🌐 www.food-law.pl
