🚰 Czy branża spożywcza jest objęta nowymi obowiązkami wynikającymi z ustawy o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę?
21 maja 2026 r. weszła w życie nowelizacja ustawy o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków, wdrażająca do polskiego porządku prawnego przepisy dyrektywy UE dotyczącej jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi.
Nowe regulacje mają zwiększyć bezpieczeństwo zdrowotne, wzmocnić nadzór nad jakością wody oraz wprowadzić obowiązek zarządzania ryzykiem w całym łańcuchu dostaw.
⚠️ W praktyce pojawia się jednak szereg istotnych wątpliwości interpretacyjnych dotyczących przedsiębiorców z branży spożywczej.
Kluczowe pytania dotyczą m.in. tego:
✔️ czy podmioty działające na rynku spożywczym mogą zostać uznane za „dostawcę wody” w rozumieniu nowych przepisów?
✔️ czy producent żywności lub napojów korzystający z własnego ujęcia wody będzie podlegał obowiązkom wynikającym z ustawy?
✔️ czy przedsiębiorca produkujący wodę źródlaną zostanie objęty nowymi wymogami?
✔️ czy obowiązki wynikające z ustawy obejmują przedsiębiorców wykorzystujących wodę wyłącznie na cele sanitarno-higieniczne i socjalne?
✔️ jaki jest zakres obowiązków dotyczących oceny ryzyka, monitorowania jakości wody oraz obowiązków informacyjnych?
📌 Analiza przepisów prowadzi do wniosku, że ich literalne brzmienie pozostawia wiele niejasności. Z jednej strony ustawodawca posługuje się szeroką definicją „dostawcy wody”, z drugiej – liczne obowiązki przewidziane w ustawie są charakterystyczne dla systemów zbiorowego zaopatrzenia w wodę i trudno wyobrazić sobie ich stosowanie do części przedsiębiorców z branży spożywczej.
Dodatkowe wątpliwości budzi również relacja nowych przepisów do regulacji prawa żywnościowego oraz zakres wyłączeń przewidzianych w ustawie.
📨 Z uwagi na praktyczne znaczenie tych zagadnień skierowaliśmy do właściwego organu pismo z prośbą o zajęcie stanowiska w najistotniejszych kwestiach dotyczących stosowania nowych przepisów. Mamy nadzieję, że uzyskane wyjaśnienia pozwolą ograniczyć obecne wątpliwości interpretacyjne i ułatwią przedsiębiorcom prawidłowe stosowanie nowych regulacji.
🤝 W Food Law | Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego na bieżąco monitorujemy zmiany legislacyjne oraz wspieramy przedsiębiorców z branży spożywczej w analizie nowych obowiązków regulacyjnych, ocenie ryzyk prawnych oraz wdrażaniu zgodnych z prawem rozwiązań dotyczących bezpieczeństwa żywności i wymagań sektorowych.
Czy również spotkali się Państwo z podobnymi wątpliwościami dotyczącymi stosowania nowych przepisów?
