Podłoża mikrobiologiczne a ustawa o przeciwdziałaniu narkomanii – o czym powinni wiedzieć producenci żywności?
Czy materiały wykorzystywane w rutynowych badaniach mikrobiologicznych żywności mogą podlegać przepisom ustawy o przeciwdziałaniu narkomanii? Okazuje się, że tak – a wszystko za sprawą chloramfenikolu.
To antybiotyk stosowany m.in. jako składnik niektórych podłoży mikrobiologicznych wykorzystywanych do oznaczania drożdży i pleśni. Zgodnie ze stanowiskiem Biura do spraw Substancji Chemicznych chloramfenikol (CAS 56-75-7) jest w Polsce kwalifikowany jako nowa substancja psychoaktywna (NPS).
⚠️ Dlaczego to istotne dla producentów?
Wiele zakładów spożywczych prowadzi własne laboratoria i korzysta z gotowych, komercyjnych podłoży mikrobiologicznych. Tymczasem przepisy przewidują szczególne wymagania dotyczące nie tylko wytwarzania i obrotu nowymi substancjami psychoaktywnymi, ale również ich posiadania – także w postaci preparatów.
Niektóre rodzaje działalności z wykorzystaniem takich substancji mogą wymagać zezwolenia Prezesa Biura do spraw Substancji Chemicznych.
Czy każdy producent musi uzyskać zezwolenie?
Nie. Konieczna jest indywidualna analiza, uwzględniająca m.in.:
🔹 skład wykorzystywanych podłoży i materiałów,
🔹 sposób ich nabywania i posiadania,
🔹 charakter działalności oraz czynności wykonywanych w laboratorium.
💡 Wniosek dla branży spożywczej
Nawet rutynowe badania mikrobiologiczne mogą wiązać się z obowiązkami wynikającymi z regulacji innych niż prawo żywnościowe. Dlatego warto sprawdzić nie tylko surowce i gotowe produkty, ale również materiały wykorzystywane do ich kontroli.
Wspieramy przedsiębiorców w takich niestandardowych zagadnieniach regulacyjnych – przygotowujemy opinie prawne, pomagamy ustalić zakres obowiązków i wspieramy w kontaktach z właściwymi organami administracji.
