Roślinny burger zostaje, ale roślinny stek już nie? Nowe przepisy dotyczące nazewnictwa produktów roślinnych
29 czerwca 2026 r. zakończono procedurę legislacyjną dotyczącą rozporządzenia (UE) 2026/1739, które wprowadza ograniczenia w stosowaniu nazw związanych z mięsem i produktami mięsnymi. Ostateczne przepisy okazały się jednak mniej restrykcyjne niż wcześniejsze propozycje Parlamentu Europejskiego.
🔍 Co dokładnie się zmienia?
Nowe regulacje zastrzegają 31 określeń dla mięsa i produktów mięsnych. Na liście znalazły się m.in. „stek”, „bekon”, „wołowina”, „wieprzowina” i „mięso z kurczaka”.
Jednocześnie „burger”, „hamburger” i „kiełbasa” nie zostały objęte szczególnym zakazem stosowania w odniesieniu do produktów roślinnych. Nadal trzeba jednak przestrzegać ogólnych zasad znakowania żywności, w tym zakazu wprowadzania konsumentów w błąd.
📅 Kiedy nowe przepisy zaczną obowiązywać?
Ograniczenia będą stosowane od 19 sierpnia 2029 r. Przewidziano również przepisy przejściowe dla produktów wyprodukowanych lub importowanych przed tą datą, pozwalające na ich dalsze wprowadzanie do obrotu na określonych warunkach.
⚖️ Czy to koniec dyskusji?
Niekoniecznie. W ramach odrębnej procedury legislacyjnej (2025/0237(COD)) zgłoszono kolejne propozycje rozszerzenia katalogu chronionych nazw. Na razie są to jednak tylko propozycje – nie zmieniają przyjętego rozporządzenia.
Co to oznacza dla producentów? Warto już teraz przeanalizować nazwy i oznakowanie produktów roślinnych oraz monitorować dalsze prace legislacyjne. Dyskusja o tym, jak nazywać roślinne alternatywy mięsa, jeszcze się nie zakończyła.
