Bubble tea, matcha, mrożona kawa czy herbata cieszą się dużą popularnością. Stały się nieodłączną częścią polskiego street foodu. Czy jednak w każdym przypadku konsumenci otrzymują właściwej jakości napoje przyrządzone w odpowiednich warunkach?
Najnowsza kontrola IJHARS pokazuje, że przedsiębiorcy powinni szczególną uwagę zwrócić na prawidłowe informowanie o składzie oferowanych napojów. Kupując napój przygotowywany na życzenie, konsument powinien otrzymać jasne i rzetelne informacje o produkcie:
- nazwę produktu, dane producenta, wykaz składników w kolejności malejącej wagowo, w tym informację o alergenach.
„Truskawka” czy „o smaku truskawkowym”?
Nazwa napoju musi odpowiadać rzeczywistemu składowi – jeśli brak truskawki lub składnika z tego owocu (soku, pulpy), a smak pochodzi wyłącznie z aromatu, napój powinien być oznakowany jako „o smaku truskawkowym”.
Wyniki najnowszej kontroli IJHARS nie są optymistyczne:
- nieprawidłowości stwierdzono aż u 31 podmiotów na 44 skontrolowane (70 %)
- niewłaściwe oznakowanie występowało w 63,2 % partii
- wykrywano m.in. brak wykazu składników i alergenów, nieprawidłowe nazwy produktów oraz brak lub błędne informacje o składzie składników złożonych, takich jak syropy czy kulki „popping boba”
- w niektórych przypadkach deklarowany skład nie odpowiadał rzeczywiście użytym składnikom.
Nazwa fantazyjna napoju nie zastępuje prawidłowej nazwy opisowej, a podanie jedynie nazwy składnika złożonego – np. „popping boba” – nie wyczerpuje obowiązku informacyjnego.
W FOOD LAW Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego wspieramy przedsiębiorców z sektora gastronomicznego w:
- weryfikacji dokumentacji od dostawców surowców;
- zgłoszeniu działalności do WIJHARS;
- audycie oznakowania produktów i menu;
- szkoleniach z zakresu prawa żywnościowego;
- reprezentacji w postępowaniach przed IJHARS, Sanepidem i innymi organami nadzoru.
Zapraszamy do kontaktu.
