Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę mięsa czerwonego oferowanego w sklepach detalicznych posiadających hale do rozbioru i przetwórstwa. Celem było sprawdzenie jakości handlowej oraz weryfikacja praktyk związanych z ewentualnym nastrzykiem mięsa.
🔎 Skontrolowano 46 podmiotów.
Nieprawidłowości stwierdzono w 8 z nich (17,4%).
💉 Nastrzyk – brak potwierdzonych nieprawidłowości
Do badań laboratoryjnych pobrano 8 próbek mięsa wieprzowego w kierunku wykrycia niedozwolonego nastrzyku substancjami zwiększającymi chłonność wody.
✅ Wyniki potwierdziły, że żadna z próbek nie była poddana niedozwolonemu nastrzykowi.
🏷 Znakowanie – obszar najczęstszych uchybień
Inspektorzy zakwestionowali 21 partii mięsa czerwonego (15,3%).
Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości:
❌ podanie informacji „MIEJSCE CHOWU: POLSKA”, „MIEJSCE UBOJU: POLSKA” wraz z flagą Polski, mimo że z dokumentacji wynikało pochodzenie z Hiszpanii;
❌ stosowanie hasła „MIĘSO BEZ NASTRZYKU”, choć w przypadku świeżego mięsa nastrzyk jest działaniem niedopuszczalnym;
❌ niepełna lub niewłaściwa nazwa produktu (w tym brak wskazania gatunku mięsa);
❌ informacja o państwie pochodzenia zaprezentowana czcionką mniejszą niż nazwa produktu.
⚖️ Prawidłowe oznakowanie to nie tylko obowiązek formalny, ale również element ograniczania ryzyk sankcyjnych i reputacyjnych.
W FOOD LAW Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego każdego dnia wspieramy przedsiębiorców z branży spożywczej w zakresie zgodności znakowania i przygotowania do kontroli. Zapraszamy do kontaktu.
📞 22 398 60 79
📌 Wiejska 17 lok. 6, 00-480 Warszawa
📧 biuro@food-law.pl
🌐 www.food-law.pl
#IJHARS #Mięso #ZnakowanieŻywności #PrawoŻywnościowe #Kontrola #FoodLaw #Compliance #BranżaSpożywcza
