W czerwcu 2025 r. opublikowano analizę autorstwa prof. Bertranda Le Gallica (Université Brest), przygotowaną dla Komisji Rybołówstwa Parlamentu Europejskiego (PECH). Dokument dotyczy rosnącego rynku roślinnych zamienników żywności pochodzenia morskiego oraz luk regulacyjnych, które mogą prowadzić do wprowadzania konsumentów w błąd.
Kluczowe dane z badania:
- 228 produktów roślinnych imitujących ryby i owoce morza,
- 102 producentów z 26 państw (w tym 12 państw członkowskich UE),
- 78% produktów imituje najpopularniejsze w UE gatunki: tuńczyka, łososia, ryby białe, krewetki i kraba,
- 57% używa nazw typu „fish” lub konkretnych gatunków,
- 45% posługuje się nazwami fantazyjnymi sugerującymi związek z rybami (np. Toona, Vish), często bez jasnego wyjaśnienia ich znaczenia.
Jakie zalecenia zawarto w opracowaniu przygotowanym na zlecenie PECH?
1. Zakaz stosowania nazw handlowych gatunków ryb i owoców morza w odniesieniu do produktów, które nie zawierają składników pochodzenia morskiego,
2. Obowiązek wskazywania głównego składnika roślinnego w nazwie — wzorem niektórych wytycznych branżowych w USA,
3. Uregulowanie prezentacji graficznej — np. zakaz ilustracji przedstawiających rzeczywiste ryby lub owoce morza w kontekście produktu roślinnego,
4. Doprecyzowanie zasad komunikacji marketingowej (np. „zawiera omega-3” jako „wzbogacony w omega-3”, jeśli nie występują one naturalnie),
5. Obowiązek podawania poziomu przetworzenia i pochodzenia składników, zwłaszcza w przypadku zastosowania importowanych dodatków lub substancji mogących budzić wątpliwości co do naturalności czy lokalności produktu.
Pełna wersja badania (EN): https://www.europarl.europa.eu/thinktank/en/document.html?reference=CASP_STU(2025)759336
Polskie streszczenie: https://bit.ly/3ZcBTTc
Zespół FOOD LAW na bieżąco śledzi zmiany w prawie żywnościowym oraz unijne inicjatywy legislacyjne dotyczące oznakowania i prezentacji produktów. Zapraszamy do kontaktu w przypadku pytań lub potrzeby konsultacji.
📞 22 398 60 79
📌 Wiejska 17 lok. 6, 00-480 Warszawa
📧 biuro@food-law.pl
🌐 www.food-law.pl
