Czy sód może być deklarowany jako składnik mineralny na etykiecie?
Oświadczenia żywieniowe to temat, który rodzi wiele pytań. Jednym z nich jest możliwość deklarowania zawartości sodu jako składnika mineralnego. Jak to wygląda w świetle przepisów UE?
Przepisy unijne:
Rozporządzenie nr 1924/2006 wskazuje, że oświadczenia żywieniowe, takie jak „zawiera…”, mogą być stosowane, jeśli spełnione są określone warunki. Dla witamin i składników mineralnych, produkt musi zawierać przynajmniej znaczącą ilość, określoną w przepisach.
Problem z sodem:
Sód nie jest traktowany jako „składnik mineralny” w świetle rozporządzeń nr 1169/2011 i nr 1924/2006. Co więcej, w przypadku sodu nie określono referencyjnej wartości spożycia (DRWS). W przypadku tego składnika nie można wprost odwołać się do warunków oświadczenia „źródło…”.
Co zatem zrobić?
Aby legalnie zadeklarować obecność sodu:
- Należy udowodnić, że jego ilość w porcji produktu wykazuje działanie odżywcze lub fizjologiczne.
- Sód powinien pochodzić z dozwolonych form chemicznych i nie pełnić w produkcie funkcji technologicznej.
Polska wersja językowa rozporządzenia – uwaga na pomyłki!
Inne wersje językowe (np. angielska, niemiecka) wyraźnie wskazują, że te same zasady, co dla witamin obowiązują również względem składników mineralnych. W polskim tekście rozporządzenia nr 1924/2006 brakuje odniesienia do składników mineralnych w opisie warunków stosowania oświadczenia „zawiera…”.
Masz pytania dotyczące etykietowania produktów? Napisz do nas!
📞 22 398 60 79
📌 Wiejska 17 lok. 6, 00-480 Warszawa
📧 biuro@food-law.pl
🌐 www.food-law.pl
