11 sierpnia 2025 r. w Biuletynie Informacji Publicznej Rządowego Centrum Legislacji opublikowano projekt Rozporządzenia Ministra Zdrowia zmieniającego rozporządzenie w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (MZ 1793).
Zgodnie z przedmiotowym projektem z wykazu grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających grzyby planuje się usunąć:
- maczużnik bojowy – Cordyceps militaris (L.) Link
Grzyb maczużnik bojowy Cordyceps militaris usuwany jest z powyższego wykazu, ponieważ w unijnym Katalogu Nowej Żywności jego grzybni i owocnikowi nadano status niedozwolonej nowej żywności. Zgodnie z informacjami dostępnymi właściwym organom państw członkowskich, grzybnia i owocnik Cordyceps militaris nie były spożywane w UE w znacznym stopniu jako żywność przed 15 maja 1997 r. W związku z tym, przed wprowadzeniem go do obrotu na rynek UE wymagane jest uzyskanie zezwolenia zgodnie z rozporządzeniem nr 2015/2283.
Wprowadzone do obrotu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia grzyby Cordyceps militaris (L.) Link oraz środki spożywcze zawierające te grzyby, będą mogły pozostawać w obrocie do wyczerpania zapasów, nie dłużej jednak niż do upływu daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia.
Projektowane rozporządzenie jest szczególnie istotne dla przedsiębiorców zajmujących się produkcją i wprowadzaniem do obrotu żywności, w tym suplementów diety i żywności wzbogacanej, jak również dla konsumentów oraz organów państwowej inspekcji sanitarnej.
W ramach konsultacji publicznych i opiniowania projekt rozporządzenia został przekazany do wybranych podmiotów, z 30-dniowym terminem na zgłaszanie uwag.
Źródło 1: https://legislacja.gov.pl/projekt/12400901/katalog/13148745#13148745
Źródło 2: https://legislacja.gov.pl/docs//516/12400901/13148745/13148746/dokument731798.pdf
Jednocześnie zwracamy uwagę, że grzybnia i owocnik innego grzyba z rodziny Cordyceps, tj. maczużnika chińskiego (Cordyceps sinensis) nie są uznawane za nową żywność jedynie w suplementach diety i w związku z tym nie podlegają zezwoleniu na poziomie unijnym.
W FOOD LAW Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego monitorujemy proces legislacyjny oraz wspieramy branżę spożywczą w analizie i dostosowaniu receptur produktów do nowych wymagań prawnych.
Zachęcamy do kontaktu — zadbamy o bezpieczeństwo prawne Państwa marki.
📞 22 398 60 79
📌 Wiejska 17 lok. 6, 00-480 Warszawa
📧 biuro@food-law.pl
🌐 www.food-law.p
