30 maja 2025 r. na stronie internetowej GIJHARS opublikowano komunikat podsumowujący wyniki kontroli jakości dań i deserów oferowanych w salach zabaw na terenie całego kraju.
W 2024 r. skontrolowano 85 lokali gastronomicznych działających w tego typu obiektach. Nieprawidłowości stwierdzono w aż 73 z nich (85,9%).
Najczęstsze uchybienia dotyczyły:
- braku informacji o składnikach i alergenach,
- stosowania substytutów składników bez odpowiedniego oznaczenia (np. tłuszczów roślinnych zamiast mlecznych),
- nieprawidłowego posługiwania się nazwami zarezerwowanymi (np. „ser feta”),
- stosowania przeterminowanych surowców,
- naruszeń w zakresie jakości olejów do smażenia,
- nieprawidłowego oznaczania rodzaju mięsa czy producenta.
W toku kontroli odnotowano także przypadki takie jak:
- stosowanie sera sałatkowego zamiast sera feta (chroniona nazwa pochodzenia),
- użycie tłuszczu roślinnego w produktach deklarowanych jako zawierające ser mozzarella, jogurt lub śmietanę,
- sprzedaż burgerów z bułką głęboko mrożoną, określaną marketingowo jako „kraftowa bułka pszenna”,
- podawanie deserów wyłącznie pod fantazyjnymi nazwami (np. „Myszka”, „Rekin”), bez możliwości identyfikacji ich składu przez konsumenta,
- wykorzystywanie oleju o przekroczonej zawartości związków polarnych.
W efekcie kontroli IJHARS nałożono 11 kar pieniężnych, 6 mandatów karnych i wydano 21 zaleceń pokontrolnych.
Wyniki tej kontroli przypominają, jak istotne jest zapewnienie zgodności z przepisami także w lokalach gastronomicznych działających w ramach usług dodatkowych, takich jak sale zabaw. Odpowiedzialność prawna w tym zakresie jest identyczna jak w przypadku innych form gastronomii.
Jako kancelaria specjalizująca się w prawie żywnościowym wspieramy przedsiębiorców z branży HoReCa w budowaniu zgodnych z prawem praktyk znakowania i oferowania żywności.
Pełny komunikat IJHARS: https://www.gov.pl/web/ijhars/wyniki-kontroli-jakosci-dan-i-deserow-oferowanych-w-salach-zabaw
📱 22 398 60 79
📍 Wiejska 17 lok. 6, 00-480 Warszawa
✉️ biuro@food-law.pl
🌐 www.food-law.pl
