Catering dietetyczny – oznakowanie posiłków
Organy urzędowej kontroli żywności coraz częściej kontrolują podmioty prowadzące działalność w zakresie cateringu dietetycznego.
Author: Marta Kurdek
Czy owoce można „malować”?
Internet obiegło nagranie, na którym widać ubranych w białe fartuchy pracowników malujących żółte jabłka na czerwono. Miało to poprawić ich wygląd i wpłynąć na wzrost sprzedaż.
Co dalej z systemem Nutri-Score?
Coraz więcej świadczy o tym, że Unia Europejska nie przyjmie jako obowiązkowego w znakowaniu żywności francuskiego systemu Nutri-Score.
Czy bakterie kwasu mlekowego stanowią alergen?
Bakterie kwasu mlekowego to bakterie mające zdolność do przeprowadzania fermentacji mlekowej (fermentacja węglowodanów z wytworzeniem kwasu mlekowego) w warunkach beztlenowych.
Obrady Rady Klastra Nutribiomed
6 października rozpoczęły się obrady Rady Klastra Nutribiomed, w których mieliśmy okazję aktywnie uczestniczyć. Reprezentował nas Patryk Kalinowski.
8 Kongres Rybny – doroczne spotkanie kadry zarządzającej branży rybnej
Od 4 do 5 października 2022 r. w Gdyni odbywa się 8 Kongres Rybny.
Jak reagować na czyny nieuczciwej konkurencji?
Co może zrobić przedsiębiorca w przypadku, gdy zauważy, że inny podmiot dopuszcza się czynów nieuczciwej konkurencji?
Targi POLAGRA 2022
Od 26 do 28 września w Poznaniu odbywają się targi POLAGRA. Wydarzenie rozbite jest na trzy salony tematyczne: FOOD, FOODTECH i HORECA.
23 września Dniem Rolnictwa Ekologicznego w UE
Choć wydaje się, że żywność ekologiczna zyskuje coraz większą popularność wśród konsumentów, Komisja Europejska nie ustaje w promowaniu rolnictwa ekologicznego.
Zespół ds. Suplementów Diety uchyla uchwałę i rozszerza listę substancji niedozwolonych
Zespół ds. Suplementów Diety przy Radzie Sanitarno-Epidemiologicznej GIS wydał dwie nowe uchwały nr 3/2022 i nr 4/2022 [1].